Canoas rellenas de tripleta 0
Canoas rellenas de tripleta
Ingredientes:
1 cdta sofrito
6 oz cadera de pollo hervida y desmenuzada
4 lascas de jamón de pavo picadito
8 oz pastrami picadito
2 cdas salsa de tomate
2 cdas ketchup
2 plátanos maduros grandes fritos
1 tz queso cheddar
Procedimiento:
En una sartén a temperatura alta sofreír los primeros 4 ingredientes por 3 minutos, bajar temperatura agregar ketchup y salsa y cocinar 2 minutos. Dividir la mezcla en dos. Cortar los plátanos maduros a lo largo y rellenar con la mezcla, agregar queso y hornear hasta que se gratine.
Canoas de berenjena 0
Canoas de berenjena
Ingredientes:
2 berenjenas medianas1 oz cebolla picadita
1 oz pimientos picaditos
1 diente de ajo machacado
1 cdta sofrito
1 lb carne molida
½ tz salsa de tomate
Cilantro a gusto
1 tz queso de papa rallado o el de su predilección
Procedimiento:
Lavar las berenjenas y cortarlas a la mitad a lo largo. Condimentar a gusto, colocar en una bandeja de hornear con un poco de aceite y hornear a 350 grados por 15 minutos. Una vez horneadas sacar la mitad de la parte interna con una cuchara y reservar. En una olla a temperatura mediana sofreír cebolla, ajo y pimientos por 2 minutos. Añadir sofrito, carne molida y salsa y cocinar por 15 minutos moviendo constantemente para que no se empelote. Agregarle la parte interna de la berenjena y el cilantro y cocinar a temperatura baja por 10 minutos. Rellenar las berenjenas con esta mezcla y agregarle el queso sobre la mezcla. Hornear hasta que el queso se derrita y listo.
