Dip de calabaza 0
Dip de calabaza
Ingredientes:
1 tz calabaza hervida o horneada majada8 oz queso crema
¼ tz azúcar 10x
¼ cdta jengibre en polvo
½ cdta canela en polvo
Procedimiento:
En un procesador de alimentos moler todos los ingredientes hasta formar una mezcla homogénea y listo. Servir con galletas de vainilla o galletitas saladas.
Pancakes de calabaza para Halloween 0
Pancakes de calabaza para Halloween
Ingredientes:
1 tz harina de trigo2 cdtas azúcar negra
2 cdtas polvo de hornear
½ cdta canela en polvo
¼ cdta jengibre en polvo
¼ cdta all spice
¾ tz leche
½ cdya vainilla
1 huevo
½ tz calabaza horneada majada
2 cdas mantequilla
Syrup de chocolate para decorar como calabaza de Halloween
Procedimiento:
Mezclar los ingredientes secos. Mezclar la leche, calabaza, huevo, vainilla y mantequilla. Mezclar con los ingredientes secos hasta formar la masa de los pancakes. Cocinar en un sartén con mantequilla haciendo pancake de 2oz aproximadamente. Decorar con el chocolate haciéndole los ojos y la boca de una calabaza de Halloween. Servir con syrup y listo.
Cupcakes de Calabaza 0
Cupcakes de Calabaza
Rinde para 6 cupcakes
Ingredientes:
1 tz harina de trigo
½ cda polvo de hornear
¼ cdta baking soda
¼ cdta sal
½ cdta canela
¼ cdta nuez moscada molida
¼ cdta jengibre molido
¼ tz mantequilla
½ tz azúcar negra
2 cdas azúcar blanca
1 huevo batido
¾ tz calabaza horneada y majada
3 oz leche
½ tz nueces picaditas
Cobertura de queso crema
8 oz queso crema a temperatura ambiente
4 cdas mantequilla
¾ tz azúcar 10x
Procedimiento:
En un envase mezclar la mantequilla con el azúcar completamente. Agregar el huevo y mezclar. Mezclar con la calabaza majada. Mezclar los ingredientes secos y unir a la mezcla agregándole leche poco a poco. Agregar las nueces a la mezcla, colocar en los papeles para hornear cupcake, llevar al horno a 375 y hornear por 20 minutos aproximadamente. Mezclar los ingredientes de la cobertura de queso crema y decorar los cupcakes.
Frituras de Calabaza (Barriguitas de Vieja) 0
Fritura de calabaza (Barriguitas de Vieja)
Receta de: Blanca Luddy Rivera
Ingredientes:
2 tasa de puré de calabaza ( 4 tasa de calabaza cruda picacada en cuadritos peq)3 clavitos dulces
1 huevo
1/2 tasa de azúcar
1/2 taza de harina
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de vainilla
sal
Procedimiento:
Cocine calabaza al vapor junto con los clavitos y sal. Recuerde remover los clavitos antes de majar la calabaza con tenedor o majador de papas hasta que esté suave. Mezcle los ingredientes secos y mezcle bien con el puré de calabaza frio, incorpore el huevo y mezcle bien. Si la mezcla queda blanda, añada 2 cucharadas más de harina.
Deje reposar en el refrigerador por 30 minutos antes de freír por cucharadas en aceite llano. Deje escurrir en papel toalla y polvoree con canela antes de servir.
