Antipasto de pollo 0
Antipasto de pollo
Ingredientes:
2 latas de pollo escurridas½ cebolla mediana picadita
½ pimiento mediano picadito el canario
4 aceitunas picaditas el canario
1 diente de ajo machacado
1 cda sofrito
1/4 tz salsa de tomate
1/4 tz salsa marinara
Procedimiento:
En un sartén sofreír cebolla, ajo, sofrito, aceitunas y pimientos a temperatura alta por dos minutos. Agregar pollo y cocinar moviendo constantemente por dos minutos. Añadir salsas, bajar el fuego y cocinar hasta que se espese. Servir con galletitas saladas y listo.
Aguacates rellenos de antipasto de bacalao 0
Aguacates rellenos de antipasto de bacalao
Ingredientes:
2 Aguacates maduros medianos
1 cdta jugo de un limon
1 lb bacalao desalado
1 oz cebolla picadita
1 diente ajo machacado
1 oz pimientos picaditos
1 cdta sofrito
1 hoja de repollo cortado en lascas finas
1/2 tomate picadito
½ tz salsa de tomate
2 cdas ketchup
2 aceitunas bien picaditas
Cilantro y recao a gusto
Procedimiento:
Cortar los aguacates a la mitad a lo largo, retirarle las pepas y con una brocha agregarle limón. En un sartén a temperatura mediana agregar un poquito de aceite y sofreír cebolla, ajo pimientos y sofrito por 2 minutos. Añadir bacalao, repollo, tomate y aceitunas y sofreír un minuto más. Agregar las salsas y cocinar hasta que el líquido se espese. Esperar que la mezcla enfríe, dividir en 4 porciones, rellenar las mitades de aguacate y listo.
Antipasto de atún y pollo, invitada: Maripily 0
Antipasto de atún y pollo
Ingredientes:
1 lata de atún sin agua
½ lb cadera de pollo cocida y desmenuzada
½ cebolla mediana picadita
½ pimiento mediano picadito
1 diente de ajo machacado
1 cda sofrito
½ tz salsa marinara
1 tz queso mozzarella rallado
Procedimiento:
En un sartén sofreír cebolla, ajo, sofrito y pimientos a temperatura alta por dos minutos. Agregar atún y pollo y cocinar moviendo constantemente por dos minutos. Añadir salsa marinara, bajar el fuego y cocinar hasta que se espese. Una vez listo se puede rellenar tostones, añadir el queso sobre el relleno y gratinar en el horno o servir como dip con galletitas y añadir el queso sobre la mezcla.
