Recetas — montaditos

Montaditos con tomate y queso 0

Montaditos con tomate y queso

Ingredientes:

1/2 lb pan cortado en lascas
1/2 cta orégano en polvo
1/2 cdta ajo en polvo 
1 cda aceite oliva
1 tomate cortado en lascas
1/2 lb queso mozarela cortado en lascas
1/4 oz cilantro bien picadito 
1 oz aceite de oliva 
1/2 cdta vinage balsamico 

Procedimiento:

Mezclar orégano en polvo ajo y aceite. Con una brocha pasar por las lascas de tomate y lascas de pan. Hornear el pan hasta que se tueste y los tomates hasta que se rostizan aproximadamente 15 minutos. Mezclar cilantro aceite oliva y vinagre balsámico. En un plato colocar las lascas de pan tostado sobre estas el tomate horneado sobre el tomate el queso y sobre él queso la mezcla de aceite y cilantro y listo.

Montaditos de batata y pollo 0

Montaditos de batata y pollo

Ingredientes:

1 batata mamella cortada en lascas de 1/2 pulgada
1 diente ajo machacado
1 oz cebolla picadita
1 oz pimientos morones picaditos
1 cdta sofrito
1/2 tz salsa marinara
1/4 tz caldo de pollo
1/2 lb cadera de pollo hervida y desmenuzada
1 tz queso cheddar
Cilantro a gusto

Procedimiento:

Hervir las lascas de batata por 8 minutos aproximadamente o hasta que estén pre cocidas. Escurrir y reservar. En una sartén a temperatura mediana sofreír cebolla, ajo, pimiento y sofrito por un minuto. Agregar pollo, salsa, caldo, bajar el fuego y cocinar por 5 minutos moviendo ocasionalmente. Freír las lascas de batata a temperatura alta hasta que se tornen crujientes. Poner el pollo sobre la batata, agregar queso sobre el pollo y servir o hornear hasta que el queso se gratine.