Mermelada de mangó 0
Mermelada de mango
Ingredientes:
2 tz pulpa de mango o dos mangos medianos
½ tz azúcar
½ cdta limón
2 palillos de canela
Procedimiento:
Hervir el mango con todo y cascara por 15 minutos. Separar de la cascara y moler en una licuadora. Colocar en una olla con los demás ingredientes a temperatura mediana. Cocinar por 10 minutos, bajar temperatura y cocinar 20 mas aproximadamente, moviendo ocasionalmente o hasta que la mezcla se separe de la olla al moverla. Colocar en un envase y dejar que se enfríe a temperatura ambiente. Colocar en la nevera hasta el momento de servir.
Tostadas francesas con mermelada de fresas 0
Tostadas francesas con mermelada de fresas
Ingredientes:
4 lascas de pan de emparedado1 huevo
½ tz leche
1 cdta vainilla
1 cdta azúcar
½ cdta canela
1 cda mantequilla
Mermelada de fresas:
1 tz fresas frescas o congeladas
1/3 tz azúcar
¼ tz agua
½ cdta jugo de un limón
Procedimiento:
En un envase batir leche, huevo, vainilla, canela y azúcar. Sumergir las lascas de pan en la mezcla y cocinar en un sartén a temperatura alta con mantequilla hasta que se doren por ambos lados. En una olla agregar los ingredientes de la mermelada y cocinar a temperatura baja por 25 minutos moviendo ocasionalmente. Majar hasta hacer un puré y servir con las tostadas francesas. Servir con mantecado a gusto.
Mermelada de guayaba 0
Mermelada de guayaba
Ingredientes:
1 tz pulpa de guayaba
3/4 tz azúcar negra
2 ramitas de canela
1 anís estrellado
1/4 cdta jugo de un limón
1/4 tz agua (de ser necesario)
Procedimiento:
En una olla a temperatura mediana agregar todos los ingredientes y cocinar por 6 minutos moviendo ocasionalmente. Bajar temperatura y majar la guayaba en la olla para volverla puré. Cocinar por 10 minutos más, cernirla con un colador para retirarle las semillas. Si no esta espesa devolver a la olla y cocinar hasta que espese. Dejar que enfríe y listo.
