Mermelada de mangó

Mermelada de mango

Ingredientes:

2 tz pulpa de mango o dos mangos medianos
½ tz azúcar
½ cdta limón
2 palillos de canela

Procedimiento:

Hervir el mango con todo y cascara por 15 minutos. Separar de la cascara y moler en una licuadora. Colocar en una olla con los demás ingredientes a temperatura mediana. Cocinar por 10 minutos, bajar temperatura y cocinar 20 mas aproximadamente, moviendo ocasionalmente o hasta que la mezcla se separe de la olla al moverla. Colocar en un envase y dejar que se enfríe a temperatura ambiente. Colocar en la nevera hasta el momento de servir.

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