Chocolate caliente 0
Chocolate caliente
Ingredientes:
2 tz leche2 palitos canela
3/4 tz chocolate semidulce
1/2 cdta vainilla
1/2 cdta extracto de almendras
8 marshmallow
2 cdas crema de coco
Almendras en lascas para decorar
Crema batida para decorar
Canela en polvo a gusto
Coco rallado a gusto
Procedimiento:
En una olla añadir los primeros 7 ingredientes y cocinar a temperatura mediana baja moviendo ocasionalmente hasta que el chocolate y los marshmallows se derritan completamente. Bajar temperatura y cocinar unos minutos más hasta que se espese levemente. Decorar con el restante de los ingredientes a gusto.
Chocolate caliente con coco, licor de almendras y crema batida 0
Chocolate caliente con coco, licor de almendras y crema batida
Ingredientes:
1 tz leche de coco
1 tz crema de leche (heavy cream)
1 cdta extracto de vainilla
1 palito de canela
1 oz licor de almendras
1 oz licor de café
2 cdas chocolate en polvo sin azúcar
1 cda azúcar
½ tz marshmallow pequeñitos
Crema batida de almendras
½ tz crema de leche
1 cda azúcar 10 x
½ cdta extracto de almendras
Procedimiento:
En una olla agregar los primeros seis ingredientes y calentar a temperatura mediana por 2 minutos. Añadir el chocolate en polvo y el azúcar poco a poco moviendo constantemente. Cocinar por 8 minutos a temperatura baja. Añadir los marshmallows a gusto y decorar. Batir la crema de leche junto con el extracto de almendra hasta que se comience a solidificar y tornar espesa, agregar el azúcar 10x mientras se sigue batiendo poco a poco y continuar batiendo hasta formar la crema batida. Servir sobre el chocolate caliente y listo.
