Chocolate caliente con coco, licor de almendras y crema batida

Chocolate caliente con coco, licor de almendras y crema batida

Ingredientes:

1 tz leche de coco
1 tz crema de leche (heavy cream)
1 cdta extracto de vainilla
1 palito de canela
1 oz licor de almendras
1 oz licor de café
2 cdas chocolate en polvo sin azúcar
1 cda azúcar
½ tz marshmallow pequeñitos
Crema batida de almendras
½ tz crema de leche
1 cda azúcar 10 x
½ cdta extracto de almendras

Procedimiento:

En una olla agregar los primeros seis ingredientes y calentar a temperatura mediana por 2 minutos. Añadir el chocolate en polvo y el azúcar poco a poco moviendo constantemente. Cocinar por 8 minutos a temperatura baja. Añadir los marshmallows a gusto y decorar. Batir la crema de leche junto con el extracto de almendra hasta que se comience a solidificar y tornar espesa, agregar el azúcar 10x mientras se sigue batiendo poco a poco y continuar batiendo hasta formar la crema batida. Servir sobre el chocolate caliente y listo.

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