Recetas — calabaza

Parfait de calabaza 0

Parfait de calabaza

Ingredientes :

1/2 tz calabaza hervida y majada
1/2 cdta vainilla
4 oz queso crema
1/2 tz yogurt de vainilla
1 tz granola molida
1/2 tz dulce de leche
Chips de chocolate para decorar
Crema batida a gusto

Procedimiento :

En un procesador de alimentos moler los primeros 4 ingredientes completamente o simplemente mezclarlos. En dos tazas de cristal colocar 2 cdas de dulce de leche en cada una, sobre esta dos onzas de la mezcla de yogurt y queso crema, sobre la mezcla una cuarta parte de la granola. Repetir el procedimiento hasta llenar las tazas. Al final añadir crema batida y listo.

Cupcakes de cheesecake de calabaza 0

Cupcakes de cheesecake de calabaza

Ingredientes:

1 tz galletas de vainilla
8 oz queso crema
1/2 tz calabaza horneada y majada
2 huevos
1/2 tz leche condensada
1/4 tz harina

Procedimiento:

Batir queso crema, huevo, calabaza y condensada hasta que se mezclen. Agregar harina y mezclar. Engrasar un molde de cupcakes, poner galleta molida en el fondo y la mezcla de cheesecake. Hornear a 350 grados por 20 minutos aproximadamente. Poner la cobertura deseada y listo.

Arepas de calabaza y maíz rellenas de pollo 0

Arepas de calabaza y maíz rellenas de pollo

Ingredientes:

1/2 lb calabaza hervida o horneada
3/4 tz harina de maíz fina
1/2 cdta polvo de hornear
1 cdta azúcar

Pollo:

1/2 lb pollo cocido y desmenuzado
1 oz cebolla lila bien picadita
1 oz pimiento rojo bien picadito
1 diente de ajo rostizado
2 cdas mayonesa
1 ramita cebollin bien picadito

Procedimiento:

Mezclar calabaza con harina completamente hasta formar una masa. Hacer bolitas y estirar hasta formar arepas redondas parecida a una plantilla. Dorar en una satén a temperatura mediana por ambos lados hasta que se cocine internamente. Mezclar los ingredientes del pollo y rellenar.

Pan de calabaza 0

Pan de calabaza

Ingredientes:

3 1/2 tz harina de trigo
1 cda polvo de hornear
1 cda baking soda
1 cda sal
1 cda canela
1/4 cdta all spice molido
1/4 cdta clavos molidos
1/4 cdta gengibre rallado
2 tz calabaza hervida y majada
4 huevos
1/2 tz aceite vegetal
2 tz azúcar
4 oz mantequilla
2/3 tz agua

Procedimiento :

Mezclar los primeros 8 ingredientes completamente. Mezclar el restante de los ingredientes batiendo constantemente. Incorporar ambas mezclas. Colocar en un molde de pan engrasado o de cup cakes y hornear a 350 grados por 1 hora y listo.