Huevos rellenos 0
Huevos rellenos
Ingredientes:
8 huevos2 cdas mayonesa
1 lata de atún drenada
1 oz pimiento morrón picadito
½ cdta mostaza
¼ cdta miel
Recao a gusto
Procedimiento:
Hervir los huevos por 10 minutos. Sacar la cascara poco a poco y cortar a la mitad. Retirar la yema y reservar en un envase. Mezclar la yema con el restante de los ingredientes. Rellenar las claras con esta mezcla y listo.
Ajíes rellenos de longaniza y morcilla 0
Ajíes rellenos de longaniza y morcilla
Ingredientes:
8 ajíes dulces cortados a la mitad y sin semillas
1 diente ajo machacado
1 oz cebolla picadita
1 oz pimientos morones picaditos
1 cdta sofrito
1 lb longaniza bien picadita
1 lb morcilla bien picadita
1 tz queso de papa rallado
Procedimiento:
En una sartén a temperatura mediana sofreír cebolla, ajo, pimiento y sofrito por un minuto. Agregar la longaniza y sofreír dos minutos. Agregar la morcilla mover, bajar el fuego y cocinar por 5 minutos moviendo ocasionalmente. Dividir esta mezcla en 8 y rellenar los ajíes. Poner el queso sobre la mezcla y hornear a 375 grados hasta que el queso se gratine.
Caracoles rellenos de 5 quesos 0
Caracoles rellenos de 5 quesos
Receta de Brenda Ortiz
Ingredientes:
Relleno:
4 onz. Queso Crema4 onz. Queso Ricotta
1 tazas Queso Parmesano
1 tazas Queso Suizo
1 tazas Queso Mozarella
Pasta:
1 pqute Pasta en forma de caracol1 tz Salsa Marinara
1 lb Carne Molida
4oz queso crema
Procedimiento:
Mezclar todos los quesos a temperatura, un poco de sal y pimienta y alguna hierba seca como orégano, o hierbas de provincia.
Cocinar la carne molida con su sofrito y añadir un poco de queso crema para espesar y al final la salsa marinara.
Cocinar los caracoles según las instrucciones y esperar que se enfrien para rellenarlos con la mezcla de los quesos.
Plateo:
Ubique los caracoles rellenos en forma floral y sobre ellos la salsa marinara con la carne. Un poco de queso rallado por encima y listo.
¡Buen provecho!
