Camarones empanados 0
Camarones empanados
Ingredientes :
8 camarones 16 / 20
2 huevos batidos
1/4 tz harina de trigo
1/4 tz fécula de maíz
Salsa:
2 cdas ketchup
2cdas salsa de tomate
1/2 cdta jugo de un limón
1/2 cdta salsa picante a gusto
Procedimiento :
Condimentar los camarones a gusto. Mezclar la fécula y la harina de trigo completamente. Rebosar los camarones en huevo, empanar en la mezcla de harina y freír en aceite a temperatura alta hasta que se doren y cocinen por dentro. Mezclar los ingredientes de la salsa completamente y servir con los camarones.
Pinchitos de pollo empanados en Bacaneo 0
Pinchitos de pollo empanados en Bacaneo
Ingredientes:
2 caderas de pollo cortadas en cubos y adobadas
2 guineos verdes molidos o guayados
½ lb bacalao desalado
½ cdta aceite de achiote
1 cda sofrito
1/3 tz harina de trigo
Sal a gusto
Procedimiento:
En un envase mezclar todos los ingredientes o molerlos con excepción a la harina de trigo. Agregar la harina de trigo poco a poco hasta formar una masa más sólida. Empanar los pedacitos de cadera en la masa. Freír en aceite a temperatura alta hasta que estén doraditas, cortar a la mitad a gusto e insertar en palillos de pincho y servir.
Camarones empanados en coco 0
Camarones empanados en coco
Ingredientes:
6 camarones 16/20 limpios½ tz harina de trigo
2 huevos batidos
¼ tz galleta molida
¼ tz coco rallado
Sal a gusto
Salsa de guayaba
½ tz néctar de guayaba
¼ lb pasta de guayaba
Procedimiento:
Mezclar la galleta molida con el coco rallado completamente. Empanar en harina, rebosar en huevo y volver a empanar en galleta molida y coco. Freír en abundante aceite a temperatura mediana hasta que se dore levemente. Moler el néctar de guayaba con la pasta de guayaba y reducir en un sartén a temperatura mediana hasta que se espese levemente. Servir con las camarones y listo.
