ALGO MÁS QUE COCINA

Recetas — chef edgardo noel

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Pancakes de calabaza para Halloween

Pancakes de calabaza para Halloween 0

Pancakes de calabaza para Halloween

Ingredientes:

1 tz harina de trigo
2 cdtas azúcar negra
2 cdtas polvo de hornear
½ cdta canela en polvo
¼ cdta jengibre en polvo
¼ cdta all spice
¾ tz leche
½ cdya vainilla
1 huevo
½ tz calabaza horneada majada
2 cdas mantequilla
Syrup de chocolate para decorar como calabaza de Halloween

 

Procedimiento:

Mezclar los ingredientes secos. Mezclar la leche, calabaza, huevo, vainilla y mantequilla. Mezclar con los ingredientes secos hasta formar la masa de los pancakes. Cocinar en un sartén con mantequilla haciendo pancake de 2oz aproximadamente. Decorar con el chocolate haciéndole los ojos y la boca de una calabaza de Halloween. Servir con syrup y listo.

Cupcakes de Calabaza

Cupcakes de Calabaza 0

Cupcakes de Calabaza

Rinde para 6 cupcakes


Ingredientes:

1 tz harina de trigo
½ cda polvo de hornear
¼ cdta baking soda
¼ cdta sal
½ cdta canela
¼ cdta nuez moscada molida
¼ cdta jengibre molido
¼ tz mantequilla
½ tz azúcar negra
2 cdas azúcar blanca
1 huevo batido
¾ tz calabaza horneada y majada
3 oz leche
½ tz nueces picaditas
Cobertura de queso crema
8 oz queso crema a temperatura ambiente
4 cdas mantequilla
¾ tz azúcar 10x

Procedimiento:

En un envase mezclar la mantequilla con el azúcar completamente. Agregar el huevo y mezclar. Mezclar con la calabaza majada. Mezclar los ingredientes secos y unir a la mezcla agregándole leche poco a poco. Agregar las nueces a la mezcla, colocar en los papeles para hornear cupcake, llevar al horno a 375 y hornear por 20 minutos aproximadamente. Mezclar los ingredientes de la cobertura de queso crema y decorar los cupcakes.

Barriguitas de bizcocho

Barriguitas de bizcocho 0

Barriguitas de bizcocho

Ingredientes:

1 bizcocho horneado de 12oz
1 tz calabaza hervida y majada
1 cdta azúcar negra
1 tz ½ galletas de vainilla trituradas
Utensilios para decorar las barriguitas

 

Procedimiento:

En un procesador de alimentos moler el bizcocho, la calabaza y las galletas hasta formar una mezcla homogénea. Probar y añadir azúcar de ser necesario. Hacer bolitas pequeñas con la mezcla y colocar en la nevera 1 hora. Sacar de la nevera y Decorarlas con los utensilios a gusto dependiendo la ocasión. 

Flan de Fresas sin Hornear

Flan de Fresas sin Hornear 0

Flan de fresas sin hornear 

Ingredientes

1 lata (14 onzas) de leche condensada
1 lata (12 onzas) de leche evaporada
1 paquete (10 onzas) de fresas congeladas en su propio jugo
2 tazas de agua hirviendo
6 onzas de gelatina de fresas

Preparación:

Utilizando una licuadora, licua las fresas con la leche evaporada. Disuelve la gelatina en el agua hirviendo y une todos los ingredientes. Pon en un molde y enfría.