Satay de pollo 0
Satay de pollo
Ingredientes:
2 caderas de pollo deshuesadas cortadas en tiras finas
8 palillos de pincho
Marinado:
1 oz cebolla lila bien picadita
1 diente de ajo machacado
½ cdta jengibre rallado
¼ tz leche de coco light
1 cda salsa soya light
¼ cdta ralladura de limón
1 cdta curry en polvo
1 cda azúcar negra
Salsa:
¼ tz leche de coco light
3 cdas mantequilla de maní baja en grasa
1 cdta sweet chili
½ cdta curry en polvo
1 sobrecito de endulsante o miel
Procedimiento:
Mezclar los ingredientes del marinado completamente y marinar el pollo por una hora. Insertar en los palillos de pincho y condimentar a gusto. Cocinar a la parrilla 3 minutos aproximadamente por cada lado. En una olla agregar los ingredientes de la salsa y cocinar hasta que se espese. Servir con los satay y listo.
