Recetas — quesos

Pechuga rellena de brocolis y quesos 0

Pechuga rellena de brocolis y quesos

Ingredientes:

4 oz queso crema
2 oz queso ricotta
2 oz queso parmesano
1 tz brocolis hervido y picadito
1/2 cdta polvo de ajo
3 pechugas de pollo adobadas
1/4 tz harina
2 huevos batidos
1/4 tz galleta molida

Procedimiento:

Mezclar los primeros 5 ingredientes completamente y reservar. Hacerle una incisión a las pechugas en forma de bolsillo sin abrir como corte mariposa. Rellenar con la mezcla. Empanar en harina, rebosar en huevo y volver a empanar en galleta molida. Hornear a 375 grados por 25 minutos aproximadamente o freír a temperatura mediana 5 minutos por cada lado aproximadamente.

Pechuga rellena de brocolis y quesos 0

Pechuga rellena de brocolis y quesos

Ingredientes:

4 oz queso crema
2 oz queso ricotta
2 oz queso parmesano
1 tz brocolis hervido y picadito
1/2 cdta polvo de ajo
3 pechugas de pollo adobadas
1/4 tz harina
2 huevos batidos
1/4 tz galleta molida

Procedimiento:

Mezclar los primeros 5 ingredientes completamente y reservar. Hacerle una incisión a las pechugas en forma de bolsillo sin abrir como corte mariposa. Rellenar con la mezcla. Empanar en harina, rebosar en huevo y volver a empanar en galleta molida. Hornear a 375 grados por 25 minutos aproximadamente o freír a temperatura mediana 5 minutos por cada lado aproximadamente.

Caracoles rellenos de 5 quesos 0

Caracoles rellenos de 5 quesos

Receta de Brenda Ortiz 

Ingredientes: 

Relleno:

Pasta:

4oz queso crema

Procedimiento: 

Mezclar todos los quesos a temperatura, un poco de sal y pimienta y alguna hierba seca como orégano, o hierbas de provincia.

Cocinar la carne molida con su sofrito y añadir un poco de queso crema para espesar y al final la salsa marinara.
Cocinar los caracoles según las instrucciones y esperar que se enfrien para rellenarlos con la mezcla de los quesos.

Plateo:

Ubique los caracoles rellenos en forma floral y sobre ellos la salsa marinara con la carne. Un poco de queso rallado por encima y listo. 

¡Buen provecho!