Batatitas con pollo y queso 0
Batatitas con pollo y queso
Ingredientes:
1 lb batata mamella mondada½ lb pechuga de pollo cocida y desmenuzada
1 diente de ajo machacado
1 oz cebolla picadita
1 cda sofrito
½ tz salsa marinara
1 tz queso de bola rallado
¼ tz sour cream a gusto
Tomate picadito a gusto
Procedimiento:
Cortar la batata de la misma forma que se corta la papa para hacer papas fritas. Hervir en agua con sal por 6 minutos, sacar y escurrir completamente. En una olla a temperatura mediana sofreír cebolla, ajo y sofrito por 2 minutos agregar el pollo y la salsa marinara y cocinar a temperatura baja hasta que la salsa se espese moviendo ocasionalmente. Freír las batatas a temperatura alta por 3 minutos. Escurrir y colocar en una bandeja de horno, sobre esta la mezcla de pollo y sobre el pollo el queso rallado. Llevar al horno a 350 grados hasta que el queso se gratine. Agregarle Sour Cream y tomates a gusto y listo.
Tripleta de pollo, pavo y pastrami 0
Tripleta de pollo, pavo y pastrami
Ingredientes:
1 oz cebolla bien picadita1 cdta sofrito
6 oz cadera de pollo hervida y desmenuzada
4 lascas de jamón de pavo picadito
8 oz pastrami picadito
2 cdas salsa de tomate
2 cdas ketchup
2 lascas de queso cheddar
1 hoja de lechuga
2 lascas de tomate
1 cda mayonesa
1 cdta ketchup
1/2 pan cortado a la mitad
Procedimiento:
En una sartén a temperatura alta sofreír los primeros 5 ingredientes por 3 minutos, bajar temperatura agregar ketchup y salsa y cocinar 2 minutos. Dividir la mezcla en 2 y formar 2 emparedados con el restante de los ingredientes, tostarlos a gusto y listo.
Emparedado de platano y pollo 0
Emparedado de platano y pollo
Ingredientes:
1 plátano verde grande1 oz tocineta cocida y picadita
2 oz jamón de pavo picadito
2 oz pechuga de pollo hervida y desmenuzada
½ oz pimientos picaditos
½ oz cebolla picadita
1 hoja de lechuga picadita
¼ tomate picadito
2 cdtas mayonesa
¼ cdta jugo de limon
¼ diente de ajo molido
Perejil a gusto
Procedimiento:
Pelar el plátano, cortar a lo largo a la mitad y cada mitad cortarla en dos. freír por 4 minutos aproximadamente en abundante aceite a 300 grados para que se preconice por dentro. Una vez frito, con un plato largo aplastarlos formando 4 tostones grandes y volverlo a freír en el mismo aceite por tres minutos o hasta que se cocine totalmente y se torne crujiente. En un envase mezclar el restante de los ingredientes completamente y rellenar los tostones formando dos emparedado y listo.
- AURA MORENO
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Muslos de pollo guisados 0
Muslos de pollo guisados
Ingredientes:
4 muslos de pollo medianos adobados1 diente de ajo machacado
1 oz cebolla picadita
2 ajies dulces picaditos
1 cda sofrito
1 hoja de laurel
1 oz jamón de cocinar picadito
½ tz salsa de tomate
2 tz caldo de pollo
1 papa mediana picadita
1 zanahoria mediana picadita
Cilantro y recao a gusto
Procedimiento:
En un caldero a temperatura alta dorar los muslos por ambos lados con un poco de aceite y reservar. En el mismo caldero sofreír jamón, cebolla, ajo, ajíes y sofrito por dos minutos. Añadir los demás ingredientes y devolver los muslos al caldero. Tapar y cocinar por 25 minutos a temperatura mediana baja y listo.
