Arroz con pernil y morcilla 0
Arroz con pernil y morcilla
Ingredientes:
2 oz chorizo picadito
2 oz plátano maduro picadito
1 oz cebolla picadita
1 diente de ajo machacado
1 cda sofrito
1 oz pimientos picaditos
4 oz morcilla picadita
4 oz pernil cocido
1 tz arroz cocido
Cilantro a gusto
Procedimiento:
En un satén a temperatura alta sofreír los primeros 6 ingredientes por 2 minutos. Añadir arroz y sofreír un minuto. Añadir pernil y morcilla y sofreír un minuto. Tapar, bajar temperatura, cocinar 3 minutos y listo.
Ajíes rellenos de longaniza y morcilla 0
Ajíes rellenos de longaniza y morcilla
Ingredientes:
8 ajíes dulces cortados a la mitad y sin semillas
1 diente ajo machacado
1 oz cebolla picadita
1 oz pimientos morones picaditos
1 cdta sofrito
1 lb longaniza bien picadita
1 lb morcilla bien picadita
1 tz queso de papa rallado
Procedimiento:
En una sartén a temperatura mediana sofreír cebolla, ajo, pimiento y sofrito por un minuto. Agregar la longaniza y sofreír dos minutos. Agregar la morcilla mover, bajar el fuego y cocinar por 5 minutos moviendo ocasionalmente. Dividir esta mezcla en 8 y rellenar los ajíes. Poner el queso sobre la mezcla y hornear a 375 grados hasta que el queso se gratine.
