Costillas al Horno 0
Costillas al horno
Ingredientes:
6 costillas de cerdo
Marinado:
3 dientes de ajo machacados½ tz aceite de oliva
¼ tz melaza
½ cdta orégano fresco picadito
¼ vinagre balsámico
Bbq agridulce:
1 oz cebolla cortada en lascas1 diente de ajo entero
½ tz piña picada
2 cdas mostaza
½ tz salsa bbq
1 cda salsa inglesa
2 cdas miel
Procedimiento:
En una licuadora moler los ingredientes de la salsa bbq y reservar. En un envase mezclar los ingredientes del marinado y marinar las costillas por 4 horas o de un día para otro. Sacar y escurrir del marinado, añadirle sal y pimienta y dorar en un sartén por ambos lados a temperatura alta, llevar al horno a 350 grados y cocinar en una bandeja tapado con papel de aluminio por 45 minutos. Quitarle el papel de aluminio y añadirle la salsa. Subir el horno a 400 grados y cocinar por 20 minutos y listo.
Arroz al horno 0
Arroz al horno
ingredientes:
¼ lb jamón de cocinar bien picadito¼ lb chorizo bien picadito
½ lb cadera de pollo bien picadita
1/2 lb churrasco bien picadito
2 cdas aceite de achiote
1 oz cebolla bien picadita
2 cda sofrito
3 tz arroz grano corto
3 tz caldo de pollo
Sal a gusto
Cilantro a gusto
Procedimiento:
En un sartén sofreír todos los ingredientes excepto el caldo de pollo y el arroz. Sofreír por 5 minutos. Colocar en un molde de hornear y agregar los demás ingredientes. Tapar y hornear a 350 grados por 1 hora y listo.
Papas al horno con queso 0
Papas al horno con queso
Receta de Angie Arce
Ingredientes:
20 rojas pequeñas3 cucharadas de aceite de oliva
1/3 tza. de mantequilla
2 dientes de ajo machacados
1/2 cucharada de sal
2 ramas de cilantro fresco
1/2 tza. de Queso Crema
1/3 tza. de leche
Pimienta a gusto
Preparación:
Precalentar el horno a 375 grados.
Agrega el ajo, el aceite, la sal, la pimienta y la mantequilla a las papas y mézclalas bien. Colocar en un molde para hornear.
Después de 30 minutos en el horno, dales vuelta para dorar el otro lado.
Mientras tanto, junta la 1/2 tza. de Queso Crema y el 1/3 tza. de leche y ponlos en el microondas por sólo unos segundos. Mezcla el queso hasta que quede blando (asegúrate de que no quede muy líquido).
Échale el queso encima a las papas y déjalas en el horno por 5 minutos más.
Cuando las saques, decóralas con un toque de cilantro.
Alitas al horno con bbq de tamarindo 1
Alitas al horno con bbq de tamarindo
Ingredientes:
2 lbs alitas de pollo
Marinado:
1 cdta ajo en polvo
½ cdta orégano en polvo
½ tz concentrado de tamarindo
2 cdas salsa inglesa
¼ tz salsa soya
1 cda azúcar negra
½ cdta pimienta cayena (opcional)
Salsa:
1 diente de ajo machacado
½ tz salsa bbq
½ tz concentrado de tamarindo
1 cda miel
½ cdta semillas de ajonjolí
Procedimiento:
En un envase hondo mezclar todos los ingredientes del marinado. Agregar las alitas y marinarlas por 4 horas. En una olla agregar los ingredientes de la salsa y cocinar a temperatura baja hasta que se espese. Retirar las alitas del marinado y colocarlas en una bandeja de hornear. Hornearlas a 375 grados por 25 minutos. Subir la temperatura del horno a 450 y hornear por 10 minutos más, dependiendo su grosor. Servir con la salsa y listo.
