Recetas — enchilados

Camarones enchilados 0

Camarones enchilados

Ingredientes:

8 camarones 16/20 limpios y condimentados
1 diente ajo machacado
1 oz cebolla picadita
2 ajíes dulces picaditos
1 pimiento verde picadito
1/2 Pimiento rojo picadito
1/2 cdta comino en polvo
1 hoja de laurel
1/2 tz vino tinto
1/4 tz salsa de tomate
1/4 tz ketchup
1/2 cdta salsa picante
Perejil picadito a gusto

Procedimiento :

En un sartén a temperatura alta agregar un poquito de aceite y dorar los camarones por ambos lados, retirar del sartén y reservar. En el mismo sartén sofreír cebolla, ajo, pimientos, hoja de laurel y ajíes por 3 minutos. Agregar vino tinto y cocinar hasta que se reduzca a la mitad, añadir salsa de tomate, salsa picante, comino, perejil y cocinar hasta que se reduzca a la mitad. Devolver los camarones y cocinar hasta que la salsa se espese y listo.