Crab Cakes (desde la Casa de Cristal) 0
Crab cakes
Ingredientes:
1 lb jueyes (crab meat)1 oz cebolla lila bien picadita
1 oz pimiento rojo bien picadito
1 cdta sofrito
1 diente de ajo molido
1 cda mayonesa
1 huevo batido
¾ tz galleta molida
1 ramita de cebollín bien picadita
Cilantro picadito a gusto
Procedimiento:
Mezclar todos los ingredientes completamente. Hacer tartitas del tamaño de tres cucharadas. Dorar en un sartén por ambos lados a temperatura mediana y listo.
Hamburger hecho en casa 0
Hamburger hecho en casa
Ingredientes:
2 lbs carne molida de res
1 oz cebolla bien picadita
1 diente de ajo machacado
1 cdta sofrito
½ cdta adobo
½ cdta sal
1 huevo batido
Acompañantes:
4 panes de hamburger
½ cebolla cortada en lascas y sofreída
1 tomate cortado en lascas
4 lascas de queso de su predilección
2 hojas de lechuga cortada a la mitad
Mayonesa a gusto
Kétchup a gusto
Procedimiento:
En un envase mezclar los ingredientes de la carne completamente. Formar 4 hamburgers. Cocinarlos a gusto en un sartén o parilla, primero sellarlos a temperatura alta y terminar su cocción a temperatura baja dependiendo el termino de cocción. Tostar los panes y agregarle el restante de los ingredientes a gusto.
