Pollo guisado al whisky 0
Pollo guisado al whisky
Ingredientes:
4 caderas de pollo cortadas en cubos y adobadas
1 diente de ajo machacado
1 oz cebolla picadita
2 ajies dulces picaditos
1 cda sofrito
1 hoja de laurel
1 oz jamón de cocinar picadito
1/2 tz de whisky
½ tz salsa de tomate
2 tz caldo de pollo
1 papa mediana picadita
1 zanahoria mediana picadita
Cilantro y recao a gusto
Procedimiento:
En un caldero a temperatura alta dorar el pollo por ambos lados con un poco de aceite. Sofreír jamón, cebolla, ajo, ajíes y sofrito por dos minutos. Añadir whisky y cocinar hasta que reduzca a la mitad. Agregar los demás ingredientes. Tapar y cocinar por 25 minutos a temperatura mediana baja y listo.
