Tacos de lechuga y pavo 0
Tacos de lechuga y pavo
Ingredientes:
1 oz cebolla picadita
1 diente de ajo machacado
1 cda sofrito
1 lb carne molida de pavo adobada
1 tz salsa tomate
1 cdta salsa picante a gusto
Cilantro a gusto
1/2 tz sour cream
1/2 tz queso chedar
Procedimiento:
Sofreír los primeros tres ingredientes por un minuto en una olla temperatura alta, Añadir la carne y cocinar moviendo constantemente para que no se empelote por 2 minutos. Agregar la salsa de tomate bajar temperatura y cocinar moviendo ocasionalmente hasta que la carne esté cocida. Rellenar las hojas de lechuga con la carne, sobre la carne poner sour cream y sobre este poner el queso cheddar y listo.
Fricase de pavo en néctar de guayaba 0
Fricase de pavo en néctar de guayaba
Ingredientes:
1 lb cadera de Pavo cortada en cubos
3/4 tz néctar de guayaba
1 cda sofrito
1 diente de ajo machacado
1 ½ tz caldo de pollo
2 hojas de laurel
1 oz cebolla picadita
2 dientes de ajo machacados
1/2 lb papas cortadas en cubos
2 zanahorias medianas cortadas en cubos
1/2 tz vino blanco
1 cdta aceite de achiote
1 cdta paprika pimentón
Procedimiento:
Condimentar el pavo a gusto y sofreír en una olla a temperatura mediana por 2 minutos, agregar cebolla, aceite de achiote, ajo, sofrito y sofreír dos minutos. Añadir salsa de tomate y sofreír un minuto. Agregar vino blanco y reducir a la mitad, agregar los demás ingredientes y cocinar 5 minutos a temperatura alta, bajar temperatura y cocinar 20 minutos más o hasta que la papa se ablande y listo.
Cadera de pavo rellena de pan de maíz y carne molida 0
Cadera de pavo rellena de pan de maíz y carne molida
Ingredientes:
2 caderas de pavo
1 diente de ajo molido
¼ cdta oregano en polvo
Sal y pimienta a gusto
1 diente de ajo machacado
1 oz cebolla picadita
1 cdta sofrito
1/2 tz salsa de tomate
1/2 lb carne molida adobada
1 tz bizcocho de maíz molido
10 lascas de tocineta
Jamón de pavo con guayaba 0
Jamón de pavo con guayaba
Ingredientes:
1/2 tz néctar de guayaba
1/4 tz mermelada de guayaba
1 diente de ajo machacado
1/2 cdta orégano en polvo
1/2 cdta azúcar negra
1 jamón de pavo de 1lb
6 clavos de especias
Procedimiento:
En una olla agregar los primeros 5 ingredientes y cocinar a temperatura mediana hasta que se espese levemente. Con un palillo hacerle de 10 incisiones al jamón, colocar los clavos de especias en algunos huecos. Con una brocha añadir la mezcla de guayaba sobre el jamón. Hornear a 375 grados por 10 minutos. Sacar del horno volver agregar la mezcla de guayaba y hornear 5 minutos más. Servir en rebanadas con el restante de la mezcla de guayaba y listo.
