Frituritas de pollo, maiz y batata 0
Frituritas de pollo, maiz y batata
Ingredientes :
1 tz maiz cocido
1 tz cadera de pollo molida
1 tz batata mameya rallada
1 cda sofrito
1 diente de ajo machacado
1 oz cebolla picadita
1 oz pimientos picaditos
1 huevo batido
2 cdas de harina
Sal y pimienta a gusto
Procedimiento :
Mezclar los primeros 7 ingredientes completamente. Agregar el huevo batido y sal y pimienta a gusto. Freír tortitas del tamaño de una cucharada hasta que se doren por ambos lados y listo.
- AURA MORENO
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Majarete de maíz 0
Majarete de maíz
Ingredientes:
1 tz leche de coco
4 oz crema de coco
4 oz leche
4 oz harina de maíz aproximadamente
3 palillos de canela
azúcar a gusto
1 cdta vainilla
Procedimiento:
En una olla a fuego mediano agregar todos los ingredientes menos la harina de maíz. Cocinar hasta que comience a hervir, una vez hierba agregar la harina de maíz poco a poco hasta que se incorpore y vaya espesando. Bajar temperatura y cocinar completamente la harina de maíz. Agregar más leche si se espesa demasiado. Retirar del fuego, servir en moldes o vasos, polvorear con canela y listo.
Sopita de maíz 0
Sopita de maíz
Ingredientes:
1 oz cebolla picadita1 oz pimientos picaditos
1 diente de ajo machacado
1 cdta sofrito
2 tz maiz tierno
1 tz leche de coco
2 tz caldo de pollo
1 ramita de cebollin picadita
Procedimiento:
En una olla a temperatura mediana sofreír cebolla, ajo y pimientos por 2 minutos. Añadir sofrito y maíz y sofreír dos minutos más. Añadir los demás ingredientes y cocinar por 15 minutos. Esperar que se enfríe y moler. Devolver a la olla cocinar 5 minutos y listo.
Pollo empanado en hojuelas de maíz 0
Pollo empanado en hojuelas de maíz
Ingredientes:
2 pechugas de pollo de 6 oz aproximadamente cada una
1/3 tz harina de trigo
½ cdta paprika
¼ cdta orégano molido
½ cdta sal
2 huevos batidos
½ tz hojuelas de maíz molidas
2 cdas mayonesa
1 cda miel
½ cda mostaza
Procedimiento:
Cortar las pechugas en tiras y adobar a gusto. Mezclar harina, paprika, orégano y sal. Empanar las tiras de pechuga en la harina, rebosar en el huevo y empanar en las hojuelas de maíz. Freír en abundante aceite a temperatura mediana hasta que se doren por fuera y se cocine por dentro. Mezclar la mayonesa con la miel y la mostaza completamente. Servir con las tiritas y listo.
