Burrito de pollo con tortilla de empanadillas 0
Burrito de pollo con tortilla de empanadillas
Ingredientes:
1 diente de ajo machacado
1 oz cebolla picadita
1 oz pimientos picaditos
1 tz frijoles negros cocidos
Comino y cilantro a gusto
1 oz cebolla picadita
1 cda sofrito
1 lb pollo cocido y desmenuzado
1 tz salsa de tomate
1/2 tz salsa mejicana
4 plantillas de empanadillas
Procedimiento:
En un sartén a temperatura alta con un poquito de aceite sofreír los primeros 5 ingredientes por 2 minutos. Machacar en un pilón o moler en un procesador de alimentos. Untar esta mezcla a las 4 plantillas y reservar. Sofreír cebolla y sofrito en una olla temperatura mediana, Añadir pollo y las salsas y cocinar durante 3 minutos a temperatura baja. Esperar que enfríe y rellenar las plantillas con esta mezcla. Doblar como burritos cerrando los extremos con un tenedor. Freír a temperatura mediana alta hasta que se doré por todos lados. Escurrir y servir con sour cream, guacamole y pico de gallo.
- AURA MORENO
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Burrito de repollo 0
Burrito de repollo
Ingredientes:
1 lb filete de salmón picaditos en cubos1 oz cebolla picadita
1 diente de ajo
1 oz pimientos picaditos
1 cda sofrito
4 hojas de repollo enteras
1 tomate bien picadito
2 hojas de lechuga bien picaditas
1 tz queso cheddar liviano
Procedimiento:
En un sartén a temperatura alta dorar los pedazos de salmón por ambos lados con un poquito de aceite y reservar. En el mismo sartén sofreír la cebolla, pimientos, ajo y sofrito por dos minutos. Devolver el salmón y cocinar un minuto más y reservar. Hervir las hojas de repollo por 30 segundos y reservar. Dividir la mezcla de salmón en 4 porciones colocar cada porción dentro de las hojas de repollo, agregarle, tomate, lechuga y queso Cheddar. Cerrar las hojas por los lados y enrollar. En un sartén a temperatura alta sellar las hojas de repollo por el lado donde se cerraron para que se selle y servir.
