Tostadas francesas de mallorca con syrup de china

Tostadas francesas de Mallorca con syrup de china

Ingredientes:

Syrup de china

½ tz azúcar
¼ tz agua
½ tz jugo de china
½ cda fécula de maíz
¼ cdta jengibre
¼ cdta ralladura de limón
1 cda mantequilla

 

Mallorca

2 panes de Mallorca cortados en rodajas
½ tz leche
1 huevo
1 cdta vainilla
½ cdta canela en polvo
2 cdas mantequilla

 

Procedimiento:

En una olla a temperatura alta agregar azúcar y agua, cocinar hasta que el azúcar se disuelva en el agua. Mezclar el jugo de china con la fécula de maíz completamente, agregar al agua con azúcar y mezclar completamente. Anadir jengibre y ralladura de limón y cocinar hasta que se espese levemente. En un envase batir la leche con el huevo, canela y vainilla completamente. Sumergir las lascas de pan de Mallorca en la mezcla. Sacar de la mezcla y escurrir el exceso, cocinar en un sartén a temperatura alta con mantequilla hasta que se doren levemente por ambos lados. Servir con el syrup de china y con frutas surtidas y listo.