Tortitas de berenjena

Tortitas de berenjena

Ingredientes:

1 tz harina de trigo
1 cda adobo natural
1/2 cdta paprika
1 huevo
1/2 tz agua
2 berenjenas medianas cortadas en lascas

Procedimiento:

Mezclar los primeros 5 ingredientes batiendo hasta que se incorporen completamente. Empanar las lascas de berenjenas en esta mezcla y freír en aceite a temperatura alta hasta que se doren por ambos lados y listo.