Tortilla de amarillos, papa y chorizo

Tortilla de amarillos, papa y chorizo

Ingredientes:

8 huevos grandes batidos
1 oz chorizos picaditos
1 oz cebolla picadita
1 diente de ajo machacado
1 oz pimientos morones picaditos
1 cda sofrito
1 plátano maduro mediano picadito en cubos
2 papines cortados en cubitos y hervidos
½ tz queso parmesano rallado

 

Procedimiento:

En un sartén a temperatura mediana sofreír el chorizo, cebolla, ajo, sofrito y pimiento por dos minutos. Añadir los papines, plátano maduro y el huevo batido. Cocinar moviendo ocasionalmente para que el huevo se cocine poco a poco pero no en su totalidad. Engrasar un molde y colocar la mezcla en él, añadirle el queso parmesano por encima y hornear a 350 por 10 minutos o hasta que se torne sólido y listo.

← Publicación anterior Siguiente publicación →