Sopa con tohj 0
Sopa con tohj
Ingredientes :
1 lb cadera de pollo con hueso picadita y adobada
1/2 lb chorizo picadito
1 diente ajo machacado
1 oz cebolla picadita
1 oz pimientos picaditos
1 cda sofrito
1 cdta aceitunas picaditas
1/4 tz salsa tomate
1/4 lb malanga picadita
1/4lb batata picadita
1/4 lb calabaza picadita
1/4 lb brocolis picadito
1/4 lb pasta
5 tz caldo de pollo
Procedimiento:
En una olla sofreír los primeros 6 ingredientes por 3 minutos. Añadir aceitunas, salsa de tomate y sofreír un minuto. Agregar la malanga, batata, 3 tazas de caldo y hervir por 10 minutos. Añadir el restante del caldo y los demás ingredientes y cocinar hasta que se ablande la calabaza y se cocine la pasta y listo.
Sopa de garbanzos, chorizo y salchichón 0
Sopa de garbanzos, chorizo y salchichón
Ingredientes:
1/4 lb chorizo picadito1/4 lb salchichón picadito
1 oz cebolla picadita
1 oz pimientos picaditos
1 diente de ajo machacado
1 cda sofrito
1 cda harina de trigo
1 papa mediana cortada en cubos
1/4 lb calabaza cortada en cubos
1 tz garbanzos cocidos
3 tz caldo de pollo o vegetal
Cilantro a gusto
Paprika a gusto
Procedimiento :
En una olla a temperatura medina sofreír salchichón y chorizo por 2 minutos, agregar cebolla, ajo, pimientos y sofreír por 3 minutos, agregar la harina y sofreír un minuto aproximadamente. Agregar los demás ingredientes, cocinar por 10 minutos, bajar temperatura y cocinar 10 minutos más hasta que la papa se ablande y la sopa se espese y listo.
- AURA MORENO
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Sopa de Brócolis 0
Sopa de brócolis
Ingredientes:
1 oz cebolla picadita1 diente de ajo machacado
1 oz pimientos picaditos
1 cdta sofrito
1 lb brócolis fresco picadito
2 tz caldo de pollo
1 ½ tz half and half
¾ tz queso de bola rallado
Procedimiento:
En una olla a temperatura mediana sofreír cebolla, ajo, pimientos y sofrito por dos minutos agregar los demás ingredientes excepto el queso y cocinar por 15 minutos. Agregar el queso poco a poco hasta que se derrita. Una vez se enfríe moler, devolver a la olla cocinar 5 minutos más y listo.
Sopa de Plátano 0
Sopa de plátano
Ingredientes:
2 plátanos verdes medianos bien picaditos
1 cda aceite de achiote
1 oz cebolla picadita
2 dientes de ajo machacado
1 cda sofrito
5 tz caldo de pollo
Adobo a gusto
Sal a gusto
Procedimiento:
En una olla a temperatura mediana sofreír todos los ingredientes excepto el caldo de pollo por 3 minutos. Agregar el caldo y cocinar a temperatura mediana baja por 20 minutos. Esperar que se enfríe un poco y moler. Devolver a la olla, agregar sal a gusto, cocinar hasta que se espese levemente y listo.
