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Recetas — papas

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Papas al horno con aderezo Ranch casero

Papas al horno con aderezo Ranch casero 0

Papas al horno con aderezo Ranch casero

Ingredientes :

1 lb papas rojas cortadas a la mitad
1 tz queso parmesano

Aderezo Ranch:

1 diente de ajo machacado
1/4 cdta sal
1/2 tz mayonesa
1/2 tz crema agria
1/8 tz perejil picadito
1 cda eneldo picadito
cebollin picadito
1 cdta salsa inglesa
1/2 cdta vinagre blanco
1/4 cdta paprika
1/8 cdta pimienta cayena
salsa picante a gusto

Procedimiento :

Hervir las papas por 10 minutos o hasta que estén cocidas pero firmes, mezclar todos los ingredientes del aderezo completamente. Agregarlo a las papas y mezclarlos. colocar en una bandeja de horno y agregarle el queso por encima. Hornear a 375 grados hasta que el queso se gratine y listo.

Papas majadas con chuletas fritas

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Papas majadas con chuletas fritas

Ingredientes:

2 papas medianas cortadas en cubos
1 diente de ajo machacado
2 cdas mantequilla
4 oz queso crema (1/2 pqte)
¼ tz queso parmesano rallado
Chuletas
2 chuletas de cerdo
2 dientes de ajo machacado
½ cdta sal
¼ cdta pimienta negra
½ cdta orégano en polvo
½ cdta vinagre blanco

 

Procedimiento:

Adobar las chuletas con ajo, sal, pimienta, orégano, vinagre y reservar en la nevera por una hora. Hervir las papas en una olla con agua y sal o en caldo de pollo hasta que se ablanden. Colarlas y reservar ¼ tz del agua con la cual se hirvieron. Devolver a la olla, añadirle los demás ingredientes de las papas y mezclar completamente. Cocinar a temperatura baja por 5 minutos y cuando el líquido se evapore majarlas. En un sartén con abundante aceite a temperatura alta freír las chuletas por ambos lados hasta que se doren por ambos lados, aproximadamente por 8 minutos. Servir las papas majadas con las chuletas y listo.

Papas Rancheras

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Papas Rancheras

Receta de Yoly Aponte

Ingredientes:

8 Papas lilas pequeñas cortadas a la mitad
½ tz Sour cream
¼ tz Aderezo de ensalada Ranch
2 lascas de tocineta cocidas y picaditas
½ tz Queso cheddar rallado

    Procedimiento:

    Hervir las papas hasta que estén precocidas. Preparar la mezcla con el sour cream el aderezo Ranch la tocineta y la mitad del queso rallado. Añadir la mezcla a las papas, envolverlas bien para que todas queden cubiertas luego añadir el resto del queso rallado por encima a las papas y meterlas al horno hasta que el queso derrita.

    ¡Buen Provecho!

    Papas al horno con queso

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    Papas al horno con queso

    Receta de Angie Arce

    Ingredientes:

    20 rojas pequeñas
    3 cucharadas de aceite de oliva
    1/3 tza. de mantequilla
    2 dientes de ajo machacados
    1/2 cucharada de sal
    2 ramas de cilantro fresco
    1/2 tza. de Queso Crema
    1/3 tza. de leche
    Pimienta a gusto

      Preparación:

      Precalentar el horno a 375 grados.
      Agrega el ajo, el aceite, la sal, la pimienta y la mantequilla a las papas y mézclalas bien. Colocar en un molde para hornear.
      Después de 30 minutos en el horno, dales vuelta para dorar el otro lado.
      Mientras tanto, junta la 1/2 tza. de Queso Crema y el 1/3 tza. de leche y ponlos en el microondas por sólo unos segundos. Mezcla el queso hasta que quede blando (asegúrate de que no quede muy líquido).
      Échale el queso encima a las papas y déjalas en el horno por 5 minutos más.

      Cuando las saques, decóralas con un toque de cilantro.