Mozzarella sticks envueltos en jamón 0
Mozzarella stick envueltos en jamón
Ingredientes:
6 lascas de jamón de pavo
¼ lb queso mozzarella
2 huevos batidos
¼ tz chips de tortilla molidos
¼ tz galleta molida
Procedimiento:
Cortar el queso en 6 pedazos de media pulgada de ancho aproximadamente. Envolver cada pedazo en las lascas de jamón de un lado a otro ejerciéndole presión cubriéndolos completamente. Mezclar la galleta de molida con los chips de tortilla completamente. Rebosar los pedazos de queso y jamón en el huevo batido y empanar en la galleta molida con la tortilla. Freír en aceite a temperatura alta hasta que se doren por ambos lados y listo.
- AURA MORENO
- Etiquetas: chef edgardo noel edgardo envueltos jamón mozzarella noel receta stick
Camarones envueltos en arañitas 0
Camarones envueltos en arañitas
Ingredientes:
6 camarones 16/20 limpios
2 plátanos verdes grandes pelados
1 clara de huevo batida a punto de nieve
2 cdas harina de trigo
Sal a gusto
Procedimiento:
Condimentar los camarones a gusto. Guayar los plátanos por la parte ancha de guayo. Mezclar con el restante de los ingredientes completamente. Dividir la mezcla en 6 porciones, aplastar las porciones en la palma de la mano para unirlas y estirarlas, envolver en los camarones ejerciendo presión y freír en aceite a temperatura alta hasta que se doren y listo.
Camarones envueltos en mofongo 0
Camarones envueltos en mofongo
Ingredientes:
2 plátanos verde mondados
2 dientes de ajo machacados
1 lascas tocineta picadita y cocida
1 cdta Mantequilla
6 camarones 16/20 pelados
1/4 tz harina
Mantequilla de guayaba
1/8 lb de pasta de guayaba molida
3 cdas mayonesa
1/4 cdta ajo
Procedimiento:
Cortar Los plátanos en lascas finas y freír en abundante aceite a temperatura alta por 3 minutos. Machacarlos en un pilón con el ajo la tocineta y la Mantequilla formando un mofongo. Dividir el mofongo en 6 partes. Envolver Los camarones con el mofongo dejando el rabito por fuera y empanar levemente en harina. Volver a freir por 3 minutos y listo. Mezclar Los ingredientes de la mayonesa de guayaba y servir con los camarones.
