Recetas — dia

Bacalaitos al día 0

Bacalaitos al día

Ingredientes:

1/2 lb bacalao desalado y desmenuzado
½ cdta polvo de hornear
1 tz harina de trigo
2/3 tz de agua
1 diente de ajo machacado
1 oz cebolla lila picadita
½ cda aceite de achiote
½ oz pimientos morones picaditos
1 cda sofrito
Cilantro, recao a gusto

Procedimiento:

En un envase añada la harina y el polvo de hornear, agregue el agua poco a poco moviendo constantemente hasta mezclarlos completamente. Añada los demás ingredientes moviendo constantemente hasta formar la mezcla de bacalaitos. Dejarla reposar en la nevera por dos horas. Freír en aceite caliente bacalaitos del tamaño de un cucharón dos minutos por cada lado y listo.