Arroz con chuleta y vegetales 0
Arroz con chuleta y vegetales
Ingredientes :
1 oz tocino desalado y picadito
1/2 lb chuletas adobadas y picaditas
1/4 lb chorizo picadito
1 1/4 tz caldo de pollo
1 tz arroz grano mediano
1 cda aceite de achiote
1 diente de ajo machacado
1 cda sofrito
3 aceitunas picaditas
1 tz vegetales mixtos
1 tz brocolis
1 cda paprika
Cilantro picadito
Procedimiento:
En un caldero a temperatura alta dorar el tocino y las chuletas picaditas en un aceite de achiote por dos minutos. Sofreír ajo, pimientos y sofrito por dos minutos, añadir el arroz, sofreír un minuto. Agregar caldo y los demás ingredientes y cocinar a temperatura alta hasta que el líquido se evapore. Bajar temperatura, tapar y cocinar por 30 minutos voltear, cocinar 5 minutos mas y listo.
