Chuletas de cerdo en salsa de cerveza y miel 0
Chuletas de cerdo en salsa de cerveza y miel
Ingredientes:
2 chuletas de cerdo de 8oz c/u aproximadamente
1 oz cebolla picadita
1 diente de ajo cortado a la mitad
½ tz cerveza
½ tz caldo de res
1 cda mantequilla
1 cda miel
Procedimiento:
Adobar las chuletas a gusto el día antes de cocinarlas. Condimentar con sal y pimienta y dorar en un sartén por ambos lados a temperatura alta y llevar al horno por 10 minutos. En el mismo sartén agregar la cebolla, ajo y sofreír por dos minutos, añadir la cerveza y reducir a la mitad. Agregar el caldo de res y reducir a la mitad, mantequilla y miel. Cocinar hasta que se espese levemente, servir con las chuletas y listo.
Chorizos a la cerveza 0
Chorizos a la cerveza
Ingredientes :
1 lb chorizos cortados en lascas
1/2 cebolla mediana picadita
1 diente de ajo machacado
1 cerveza de su preferencia
1 cda moztasa
1 cdta miel
Perejil a gusto
Procedimiento :
En un sartén sofreír a temperatura alta sofreír las salchichas en un poquito de aceite hasta que se doren. Agregar cebolla y ajo y sofreír 1 minuto. Añadir la cerveza y cocinar hasta que se reduzca a la mitad. Agregar mostaza y miel y cocinar hasta que se espese levemente y listo.
Filete de pescado empanado con cerveza 0
Filete de pescado empanado con cerveza
Ingredientes:
1 lb filete de pescado blanco1 huevo
3/4 tz harina de trigo
½ taza cerveza bien fría
1 cdta polvo de hornear
¼ cdta paprika
2 cdas mayonesa
¼ cda ajo molido
Cilantro y recao picadito a gusto
Procedimiento:
Cortar el pescado a lo largo en tiras de una pulgada de ancho aproximadamente. Batir juntos los huevos con la taza de harina, la cerveza y el polvo de hornear hasta formar una tempura. sumergir las tiras de pescado en la mezcla y empanarlas en la misma. Freír en abundante aceite a 350 grados hasta que se doren y estén cocidos, aproximadamente por 5 minutos. Mezclar la mayonesa con el ajo y las hierbas formando una mayonesa compuesta, servir como aderezo para el pescado y listo.
Costillas guisadas a la cerveza 0
Costillas guisadas a la cerveza
Ingredientes:
1 lb costillas de cerdo picadas en trozos y adobadas1 diente de ajo machacado
1 oz cebolla picadita
2 ajíes dulces picaditos
1 cda sofrito
1 hoja de laurel
1 oz jamón de cocinar picadito
½ tz salsa de tomate
10 oz cerveza
1 1/2tz agua
1 papa mediana picadita
1 zanahoria mediana picadita
Cilantro y recao a gusto
Procedimiento:
En un caldero a temperatura alta dorar las costillas por ambos lados con un poco de aceite y reservar. En el mismo caldero sofreír jamón, cebolla, ajo, ajíes y sofrito por dos minutos. Añadir los demás ingredientes y devolver las costillas al caldero. Tapar y cocinar por 50 minutos a temperatura mediana baja y listo.
