Empanado de bacalaitos 0
Empanado de bacalaitos
Ingredientes :
1/2 lb bacalao desalado y desmenuzado
½ cdta polvo de hornear
1 tz harina de trigo
2/3 tz Agua
1 diente de ajo machacado
1 oz cebolla lila picadita
½ cda aceite de achiote
½ oz pimientos morones picaditos
1 cda sofrito
Cilantro, recao a gusto
10 lascas de aguacate
6 camarones 16/20 limpios
Lascas de calabazin a gusto
Procedimiento :
Moler los primeros 10 Ingredientes en un procesador de alimentos hasta formar una mezcla. Empanar las lascas de aguacate, camarones y calabacín en esta mezcla sumergiéndolos completamente. Freír a temperatura alta hasta que se doren y listo.
- AURA MORENO
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Bacalaitos al día 0
Bacalaitos al día
Ingredientes:
1/2 lb bacalao desalado y desmenuzado
½ cdta polvo de hornear
1 tz harina de trigo
2/3 tz de agua
1 diente de ajo machacado
1 oz cebolla lila picadita
½ cda aceite de achiote
½ oz pimientos morones picaditos
1 cda sofrito
Cilantro, recao a gusto
Procedimiento:
En un envase añada la harina y el polvo de hornear, agregue el agua poco a poco moviendo constantemente hasta mezclarlos completamente. Añada los demás ingredientes moviendo constantemente hasta formar la mezcla de bacalaitos. Dejarla reposar en la nevera por dos horas. Freír en aceite caliente bacalaitos del tamaño de un cucharón dos minutos por cada lado y listo.
- AURA MORENO
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