Sopa de garbanzos, chorizo y salchichón

Sopa de garbanzos, chorizo y salchichón

Ingredientes:

1/4 lb chorizo picadito
1/4 lb salchichón picadito
1 oz cebolla picadita
1 oz pimientos picaditos
1 diente de ajo machacado
1 cda sofrito
1 cda harina de trigo
1 papa mediana cortada en cubos
1/4 lb calabaza cortada en cubos
1 tz garbanzos cocidos
3 tz caldo de pollo o vegetal
Cilantro a gusto
Paprika a gusto

Procedimiento :

En una olla a temperatura medina sofreír salchichón y chorizo por 2 minutos, agregar cebolla, ajo, pimientos y sofreír por 3 minutos, agregar la harina y sofreír un minuto aproximadamente. Agregar los demás ingredientes, cocinar por 10 minutos, bajar temperatura y cocinar 10 minutos más hasta que la papa se ablande y la sopa se espese y listo.

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