Sopa de garbanzos, chorizo y salchichón
Sopa de garbanzos, chorizo y salchichón
Ingredientes:
1/4 lb chorizo picadito1/4 lb salchichón picadito
1 oz cebolla picadita
1 oz pimientos picaditos
1 diente de ajo machacado
1 cda sofrito
1 cda harina de trigo
1 papa mediana cortada en cubos
1/4 lb calabaza cortada en cubos
1 tz garbanzos cocidos
3 tz caldo de pollo o vegetal
Cilantro a gusto
Paprika a gusto
Procedimiento :
En una olla a temperatura medina sofreír salchichón y chorizo por 2 minutos, agregar cebolla, ajo, pimientos y sofreír por 3 minutos, agregar la harina y sofreír un minuto aproximadamente. Agregar los demás ingredientes, cocinar por 10 minutos, bajar temperatura y cocinar 10 minutos más hasta que la papa se ablande y la sopa se espese y listo.
