Sopa con tohj

Sopa con tohj

Ingredientes :

1 lb cadera de pollo con hueso picadita y adobada
1/2 lb chorizo picadito
1 diente ajo machacado
1 oz cebolla picadita
1 oz pimientos picaditos
1 cda sofrito
1 cdta aceitunas picaditas
1/4 tz salsa tomate
1/4 lb malanga picadita
1/4lb batata picadita
1/4 lb calabaza picadita
1/4 lb brocolis picadito
1/4 lb pasta
5 tz caldo de pollo

Procedimiento:

En una olla sofreír los primeros 6 ingredientes por 3 minutos. Añadir aceitunas, salsa de tomate y sofreír un minuto. Agregar la malanga, batata, 3 tazas de caldo y hervir por 10 minutos. Añadir el restante del caldo y los demás ingredientes y cocinar hasta que se ablande la calabaza y se cocine la pasta y listo.

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