Sándwich Vaquero

Sándwich Vaquero

Ingredientes:

8 oz bistec adobado y picadito
1 oz cebolla en lascas finas
1 oz celery picadito
1 diente ajo machacado
1 oz pimientos picaditos
1/2 plátano maduro mediano picadito
1/4 tz salsa bbq
2 cdas queso crema
Cilantro picadito a gusto
3 tomates cherry cortados en lascas
1/4 tz queso chedar
1/2 lb pan de manteca

Procedimiento:

En un sartén a temperatura alta dorar en bistec con un poco de aceite. Agregar cebolla, ajo, celery y pimientos y sofreír dos minutos. Añadir los amarillos y cocinar un minuto moviendo constantemente. Bajar temperatura y agregar la salsa bbq, cocinar hasta que espese la salsa y reservar. Mezclar el queso crema con el cilantro y untar a la media libra de pan. Añadir la mezcla de bistec a un lado del pan, colocar los tomates sobre la mezcla y sobre los tomates el queso chedar. Poner en el horno a 350 grados hasta que el queso se derrita. Sacar del horno, cortar el pan a la mitad y servir.

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