Sancocho con lentejas

Sancocho con lentejas

Ingredientes:

1 diente de ajo machacado
1 oz cebolla picadita
1 oz pimientos picaditos
1 oz ajies picaditos
1 cda sofrito
2 aceitunas picaditas
2 hojas de laural
4 tz caldo de vegtales
1 lb malanga picadita cubos
1 lb guineos verdes mondados y cortados
1 lb apio picadito en cubos
1 cda paprika
½ lb lentejas

Procedimiento:

En una olla a temperatura alta sofreír los primeros siete ingredientes por dos minutos, agregar los demás ingredientes y cocinar a temperatura mediana por 40 minutos moviéndolo ocasionalmente y agregando más caldo de ser necesario.

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