Salmón con salsa BBQ de Blueberry

Salmón con bbq de Blueberrys

Ingredientes:

Salsa bbq casera:

½ tz azúcar negra
1 cdta ajo molido
1 tz kétchup
½ tz salsa de tomate
1/4 tz vinagre balsámico
2 cda salsa inglesa
¼ tz blueberrys molidas

¼ tz mostaza

Salmón :

1 lb filete de salmón

Marinado:

1 diente de ajo machacado
2 cdas aceite de oliva
½ cdta oregano en polvo
¼ cdta ralladura de limón

Procedimiento: 

En un envase mezclar todos los ingredientes y listo de la salsa bbq hasta formar una mezcla homogénea. Marinar el salmón con los ingredientes del marinado por una hora o de un día para otro. Sacar del marinado y condimentar con sal y pimienta. Cocinar en la parrilla a temperatura alta 6 minutos por cada lado aproximadamente y listo. Servir con la salsa bbq.

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