Rollitos de lasaña fritos
Rollitos de lasaña fritos
Ingredientes:
8 pastas de lasaña
1/2 lb pollo desmenuzado
1 diente ajo machacado
1 oz cebolla picadita
1 oz pimientos picaditos
½ tz salsa marinara
2 oz queso crema
2 oz queso mozzarella
Peregil a gusto
2 huevos batidos
1/2 tz galleta molida
Procedimiento:
Hervir las pastas en abundante agua con sal según las instrucciones de la caja. En una olla a temperatura mediana sofreír la cebolla, pimientos, ajo por un minuto, agregar el pollo y salsa marinara y cocinar 2 minutos. Mezclar el queso crema con el mozzarella. Agregar dos cucharadas del pollo y colocarlo en un extremo de la lámina de pasta, colocar sobre esta una cucharada de la mezcla de queso y enrollar de una lado a otro y sujetar con un palillo. Repetir el procedimiento con las demás láminas de pasta. Rebosar en huevo, empanar en galleta molida y freír en abundante aceite hasta que se doren y listo.
- AURA MORENO
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