Pollo empanado en hojuelas de maíz

Pollo empanado en hojuelas de maíz

Ingredientes:

2 pechugas de pollo de 6 oz aproximadamente cada una
1/3 tz harina de trigo
½ cdta paprika
¼ cdta orégano molido
½ cdta sal
2 huevos batidos
½ tz hojuelas de maíz molidas
2 cdas mayonesa
1 cda miel
½ cda mostaza

Procedimiento:

Cortar las pechugas en tiras y adobar a gusto. Mezclar harina, paprika, orégano y sal. Empanar las tiras de pechuga en la harina, rebosar en el huevo y empanar en las hojuelas de maíz. Freír en abundante aceite a temperatura mediana hasta que se doren por fuera y se cocine por dentro. Mezclar la mayonesa con la miel y la mostaza completamente. Servir con las tiritas y listo.

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