Pinchos de cerdo con adobo de especias y BBQ de piña

Pinchos de cerdo con adobo de especias y BBQ de piña

 Ingredientes:

1/2 cdta polvo de ajo 
1/2 cdta polvo de cebolla 
1/2 cdta comino en polvo
1/2 cdta pimienta cayena 
1/2 cdta sal 
1/2 cdta paprika 
4 palillos de pinchos 
1 lb lomo de cerdo cortado en dados 
1 pimientos morron cortado en dados 
1 cebolla lila cortada en dados 
1/4 tz salsa bbq 
1/2 tz piña molida 

Procedimiento:

Mezclar los primeros 6 ingredientes y adobar la carne. Insertar la carne en los palillos de pincho seguido por la cebolla y los pimientos. Cocinar en la parrilla en el lado más caliente para marcarlos y luego terminar su cocción en el lado más tibio. En una olla reducir salsa bbq con la piña molida hasta que se espese. Acompañar con los pinchos y listo.

← Publicación anterior Siguiente publicación →