Pasta con salmón y vegetales

Pasta con salmón y vegetales

Ingredientes :

1/2 pqte pasta pene hervida
1/2 lb salmón cortado en cubitos
1 oz cebolla picadita
1 diente de ajo cortado en lascas
1/4 lb brócoli picadito
1/4 tz zanahoria rallada
1 tz crema de leche
1/4 tz queso parmesano

Procedimiento :

Condimentar el salmón a gusto. En un sartén a temperatura alta añadir un poquito de aceite y dorar los cubitos de salmón. Retirar del fuego y reservar. En el mismo sartén sofreír ajo hasta que se dore levemente, añadir cebolla y sofreír dos minutos. Añadir brócoli, condimentar y cocinar hasta que se dore. Añadir zanahoria y sofreír dos minutos. Agregar la pasta sofreír y añadirle la crema de leche. Devolver el salmón y cocinar hasta que la salsa se reduzca a la mitad. Añadir queso, mover y servir.

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