Papas bravas

Papas bravas

Ingredientes:

1 lb papas cortadas en cubos
1 oz cebolla picadita
1 diente de ajo machacado
1 cda sofrito
1 tomate picadito
1/2 cdta azúcar
3/4 tz salsa de tomate
1/2 cdta pimienta cayena
1/2 cdta paprika
Perejil a gusto

Procedimiento:

Hervir las papas en agua con sal hasta que estén cocidas, pero firmes. En un sartén sofreír cebolla, ajo, pimientos y sofrito por dos minutos, Añadir las papas y sofreír por dos minutos hasta que se doren levemente. Agregar los demás ingredientes y cocinar hasta que la salsa se espese y listo.

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