Nuggets de Pescado

Nuggets de Pescado

Ingredientes:

1 lb filete de mero cortado en dados
1/4 tz harina de trigo
2 huevos batidos
1/4 tz galleta molida
1/4 tz chips de papas molidas
Sal y pimienta a gusto

Mayonesa verde:

1/2 tz mayonesa
1 diente de ajo molido
1/2 tz cilantro bien picadito
1 cdta jugo de un limón

Procedimiento:

Empanar el pescado en la harina rebozar en huevo y volver a empanar en mezcla de galleta y chips de papas. Freír en aceite por 2 minutos aproximadamente cada lado dependiendo su grosor hasta que se doren levemente. Mezclar todos los ingredientes de la mayonesa y servir con el pescado.

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