N.Y. steak con mantequilla de hierbas

N.Y. steak con mantequilla de hierbas

Ingredientes:

2 N.Y. steak de 10oz c/u condimentados
1 cdta aceite
2 diente de ajo
1 ramita de cebollin
1 cda mantequilla

Mantequilla compuesta :

3 cdas mantequilla
1/4 cdta de ajo machacado
1/2 cdta perejil bien picadito
1/2 cdta cilantro bien picadito
1/2 cdta cebollin bien picadito

Procedimiento:

Condimentar los filetes con sal y pimienta a gusto. En un sartén a temperatura alta poner el aceite y dorar los filetes por ambos lados, bajar el fuego , añadir mantequilla, dientes de ajo y cebollin al sartén. Bajar temperatura y seguir cocinar bañando con la mantequilla. Terminar su cocción en el horno dependiendo el término deseado. Mezclar los ingredientes de la mantequilla compuesta completamente y servir con los filetes.

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