Fritata de jamón y vegetales

Fritata de jamón y vegetales

Ingredientes:

6 huevos batidos
1/4 lb jamón picadito
1 oz cebolla picadita
1 diente de ajo machacado
1/4 lb broccoli bien picadito
setas picaditas a gusto
1/2 tz queso de bola rallado
1/2 tz queso parmesano

sal y pimienta a gusto

Procedimiento :

En una sartén a temperatura alta sofreír cebolla, ajo machacado y jamón por 3 minutos, añadir brócoli, setas y sofreír dos minutos mas. Agregarle el huevo batido y el queso de bola y Cocinar un minuto o hasta que se empiece a solidificar la mezcla. Retirar y colocar la mezcla en moldes de cupcakes engrasados. En la parte de arriba colocar queso parmesano y hornear a 350 grados hasta que termine su cocción y el queso se derrita y listo. 

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