Flan de mango

Flan de mango

Ingredientes:

½ tz azúcar
1 cda agua
1 ½ tz leche evaporada
¾ tz leche condensada
4 huevos
1 1/2 tz mango fresco
2 oz queso crema
1 cdta vainilla
1/2 cdta canela

Procedimiento:

En una olla a temperatura mediana añadir el azúcar y el agua y cocinar hasta formar un caramelo. Colocar el caramelo en un molde para flan. En una licuadora moler leche evaporada, condensada, queso y mango completamente, agregar el restante de los ingredientes y moler hasta que se mezclen completamente. Colocar en el molde y hornear en baño maría por 40 minutos aproximadamente a 325 grados. Esperar que se enfríe y colocar en la nevera hasta el momento de servir.

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