Filetes de pez espada en salsa de cidra

Filetes de pez espada en salsa de cidra

Ingredientes:

2 filetes de tilapia
1/4 tz harina
1 oz cebolla picadito
1 oz pimientos picadito
1 diente de ajo machacado
1/2 cdta Sofrito
1/2 tz cidra
2 hojas de albahaca
1 cda Mantequilla

Procedimiento:

Condimentar el pescado con sal y pimienta, empanar levemente en la harina por ambos lados y sacudir el exceso. En Un sartén a temperatura alta añadir un poquito de aceite y dorar los filetes de tilapia por ambos lados y reservar. En el mismo sartén sofreír la cebolla, pimientos, ajo y Sofrito por dos minutos, agregar los demás ingredientes y cocinar dos minutos. Agregar la tilapia bajar temperatura y cocinar hasta que el liquido reduzca a la mitad y listo.

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