Ensalada de papas y vegetales con aderezo de mostaza

Ensalada de papas y vegetales con aderezo de mostaza

Ingredientes:

6 papas medianas lila
1/2 zanahoria mediana rallada
1/2 maso de brócoli hervido y picadito
1/4 tz ''petit pois''
1 oz pimiento rojo picadito
2 lascas de tocineta cocida y picadita
2 ramitas de cebollín picaditas

Aderezo:

¼ tz mayonesa
2 cda miel
1 cda mostaza
1 cdta ajonjolí
Cilantro picadito

Procedimiento:

Cortar las papas en cuadritos y hervir en agua con sal hasta que se torne tierna pero firme, dejar enfriar. Mezclar los ingredientes del aderezo y reservar. Mezclar el restante de los ingredientes, añadirle el aderezo y servir.