Ensalada de granos con vinagreta de uva

Ensalada de granos con vinagreta de uva

Ingredientes :

1 taza zanahoria rallada
1/2 taza rábanos rayados
1 taza habichuelas blancas cocidas drenadas
1 taza frijoles negros cocidos y drenados 1/4 cebolla mediana cortada en lascas fi 2 hojas de repollo lila bien picaditas
2 hojas de lechuga romana picadita
1/2 taza de jugo de uva
1/4 taza de aceite de oliva
1/4 taza de vinagre balsámico

Procedimiento:

En una licuadora emulsionar jugo de uva vinagre balsámico y aceite de oliva, agregar sal a gusto. Mezclar con los demás ingredientes y servir.